紫外光譜儀主要是指通過石墨材料加工制成杯或者管狀的原子化器之后，使用電流來加熱原子化，從而進行原子吸收和分析。由于紫外光譜儀會令樣品進行原子化，所以能有效避免原子濃度因火焰氣體而產(chǎn)生稀釋，提高分析的靈敏度，不僅如此，而且紫外光譜儀還可以對少量的樣品或者固定樣品進行分析，測定樣品中的痕量金屬元素。因此本文通過研究墨爐原子吸收光譜法測定食品中鋁含量的有效性，以期減少食品中的鋁對人體造成的損害，保障食品安全。
 

　　通常在實際挑選紫外光譜儀時候，需要考慮的方面包括有這些：
 

　　1、需要能夠考慮到波長的可檢測范圍。大家要知道在實際使用中不同的設(shè)備類型的波長監(jiān)測范圍就是不一樣的，很多時候范圍越寬那么選擇的類型就越好，畢竟監(jiān)測波長范圍越廣那么適合使用的用途也會越廣，如果從設(shè)備的光束類型看，又能分為單光束和雙光束，對于這兩種光束后者往往對光艷和檢測器要求比較低，能夠自動記錄并可快速進行掃描，非常適合使用在一些物質(zhì)結(jié)構(gòu)分析上，前者對光源和檢測器穩(wěn)定性要求比較高，這讓適合范圍變得有些有限了。
 

　　2、需要考慮紫外光譜儀能夠接受的樣品類型。市場中多的這種設(shè)備一般都能接收微孔板、樣品孔和玻璃管等，這主要就是為了能夠滿足各種客戶們的不同需求，建議大家能夠多選擇一些配有各種樣品固定物的，這樣就能達到更好適應市場需要的作用。
 

　　3、需要能夠考慮到紫外光譜儀的檢測器。大家知道設(shè)備這個部分是能利用光電效應來把相關(guān)光電信號給轉(zhuǎn)化為電信號得，在這部分類型中檔次低的儀器就是采用了光敏二極管建議大家不要選擇，最好選擇采用的為硅光二極管這樣就能保證相對比較高的靈敏度更適合實際的使用。